Accord des mets et des vins

Créée en 1935, c’est dans cette catégorie que se trouvent les plus grands vins français. Ces appellations, sont contrôlées d’une manière très stricte. L’encépagement, l’aire délimitée parcellairement, la méthode de culture et de vinification, le rendement maximum à l’hectare, le degré minimum requis, la dégustation obligatoire avant agrément. Températures idéales de service : Blanc liquoreux: […]