Aspic de base pour gelée de viande Aspic de base pour gelée de viande Ingrédients: . Trois quarts de c.-à-table de gélatine . Une tasse de bouillon froid, ou de bouillon en conserve ou un cube de bouillon dans une tasse d’eau bouillante . Deux c.-à-table de vinaigre, ou une et demie c.-à-table de jus de citron . Paprika . Sel de […]
Aspic de crevettes et de tomates Aspic de crevettes et de tomates de Gaby pour 6 personnes Ingrédients: . Une c.-à-soupe de gélatine . Deux c.-à-soupe d’eau froide . Six crevettes . Une demi-tasse de crevettes coupées . Une demi-tasse de concombre haché . Un tiers de tasse de mayonnaise . Une demie c.-à-t. de sel . Deux feuilles de laurier […]
Aspic de tomates et de concombres Aspic de tomates et de concombres Ingrédients: . Quatre enveloppes de gélatine . Sept tasses de tomates et jus . Trois tomates de grosseur médium . Un gros concombre . Deux feuilles de céleri . Une feuille de laurier . Trois c.-à-table d’oignon râpé . Trois c.-à-table de vinaigre . Une c.-à-table de sel . […]
Gelée aux canneberges Gelée aux canneberges Une pinte Ingrédients: . Deux tasses de canneberges (atocas) fraîches . Deux tasses d’eau froide . Deux tasses de sucre Préparation: Ajouter l’eau aux canneberges et faire bouillir jusqu’à cuit. Passer au tamis pour enlever les peaux, les pépins. Presser pour avoir le jus et la purée. Ajouter le sucre, le faire […]
Gelée de piments rouges pour six petits pots Ingrédients: . Deux et demie tasses de piments rouges . Une et un quart de tasses de vinaigre . Six tasses de sucre . Un sachet de « Certo » pectine Préparation: Retirer les tiges et pépins des piments. Laver les piments et passer-les au « mixeur » jusqu’à ce […]
