Lentilles « Tiger Den »
Ingrédients:
. 100 gr de Lentilles DAL
. Une demie c.-à-t. de cumin entier
. 50 gr d’oignons
. 50 gr. de tomates
. Une pincée de poudre de chili rouge
. Une pincée de turmeric
. Sel au goût
. Une c.-à-t. de coriandre verte fraîche
Préparation:
Laisser reposer les lentilles dans l’eau durant 12 heures. Cuire de 1,5 heures à 2,5 heures dans cinq volumes d’eau à température élevée jusqu’à ébullition, puis réduire à température de feu moyen. Mettre de côté. Huiler une casserole à frire et déposer le cumin entier. Mélanger et ajouter les oignons hachés et mélanger à nouveau jusqu’à ce que les oignons brunissent. Ajouter la poudre chili rouge, le turmeric, le sel et mélanger le tout. Ajouter les tomates hachées et les lentilles bouillies avec l’eau. Hacher la coriandre verte hachée et éparpiller sur l’ensemble. Servir chaud.
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