Salade aux artichauts et coeurs de palmier Colette

Salade aux artichauts et cœurs de palmiers de Colette

Ingrédients:

. Un gros pot d’artichauts

. Un gros pot de cœurs de palmier

. Un demi-pot d’olives noires dénoyautées

. Un demi-pot d’olives vertes dénoyautées

Pour la vinaigrette:

. Un tiers de tasse d’huile canola (huile olive fige au froid)

. Quatre à cinq c.à-s. de vinaigre balsamique

. Poivre

Préparation:

Bien mélanger les artichauts, les cœurs de palmier, les olives noires et vertes.

Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients mécaniquement. Arroser le mélange avec la vinaigrette, au goût