• Salade aux artichauts et coeurs de palmier Colette

    Salade aux artichauts et cœurs de palmiers de Colette Ingrédients: . Un gros pot d’artichauts . Un gros pot de cœurs de palmier . Un demi-pot d’olives noires dénoyautées . Un demi-pot d’olives vertes dénoyautées Pour la vinaigrette: . Un tiers de tasse d’huile canola (huile olive fige au froid) . Quatre à cinq c.à-s. […]

  • Salade composée et froide

    pour 10 personnes . Trois branches de céleri coupées en cubes . Un oignon haché . 10 oz. de châtaignes (water-chesnut) tranchées et égouttées . 10 oz. de pois congelés . Deux tasses de mayonnaise . Trois c.-à-t. de sucre . Parmesan râpé au goût . Trois tomates en quartiers . Une demi livre de […]

  • Salade de crabe au riz sauvage

    Salade de crabe au riz sauvage de Manon Pour quatre personnes Ingrédients: .Trois quart de lb de crevettes . Une demie tasse de riz sauvage . Douze onces de viande de crabe . Une demie tasse de pois verts . Un tiers de tasse d’oignons verts hachés . Deux onces de piments hachés . Une […]

  • Salade de crevettes de Colette

    Salade de crevettes de Colette   Pour 3-4 personnes   Ingrédients: . 20-30 crevettes, grosseur moyenne Pour la marinade: . Deux c.-à-s. d’huile d’olive . Deux à quatre gousses d’ails hachés . Un quart de tasse d’oignons hachés . Trois c.-à-s. de sauce Tamari . Un quart de tasse de sauce Chili . Quatre gouttes […]

  • Salade de septembre

    Salade de septembre de Manon pour 6 personnes Ingrédients: . Un paquet de « jello » citron . Une c.-à-t. de sel . Une tasse d’eau bouillante . Trois quart de tasse d’eau froid . Deux c.-à-soupe de vinaigre . Une pincée de poivre . Deux c.-à-table de piment vert haché . Trois c.-à-table d’oignon vert haché […]

  • Salade d’été

    Salade d’été de Manon Ingrédients: . Un paquet de radis tranchés mince. . Un paquet d’échalotes tranchées mince incluant la partie verte . Un concombre de grosseur moyenne, coupé en petits cubes . Une demi paquet d’aneth frais . Deux tasses de yogourt nature . Sel et poivre Préparation: Combiner tous les ingrédients et refroidir […]

  • Salade suprême

    Salade suprême de Manon Ingrédients : . Un cube de bouillon de poulet . Une tasse d’eau bouillante . Une c.-à-table de gélatine dans deux c.-à-tables d’eau froide . Deux boîtes de trois onces (ou une de six onces) de pâté de foie « Paris pâté » Préparation : Dissoudre la gélatine dans l’eau et ajouter à […]