Pain viande

Pain viande de Gaby

Pour six personnes

Ingrédients:

. Cent-soixante-quinze ml de chapelure

. Deux-cent-cinquante ml de lait

. Six-cent-soixante-quinze gr. de boeuf haché

. Deux oeufs

. Cent-vingt-cinq ml d’oignons hachés

. Deux ml de sauge

. Cinq ml de sel

. Un ml de poivre

. pour la sauce:

. Cinquante ml de cassonade

. Cinquante ml de ketchup

. Un ml de muscade

. Cinq ml de moutarde en poudre

Préparation:

Faire tremper la chapelure dans le lait durant 20 minutes. Ajouter le boeuf haché, les oeufs battus, les oignons, le sauge, le sel, le poivre et mêler délicatement. Verser dans un moule à pain bien beurré. Mélanger les ingrédients de la sauce et couvrir le moule de cette sauce. Cuire au four au bain-marie à 180°C pendant 1 1/2 à 2 heures.