Pain Hambourg au boeuf

Pain Hambourg au boeuf de Manon

Ingrédients:

. Une tasse de mie de pain

. Un oeuf battu

. Une c.-à-t. d’oignon

. Une c.-à-t. de persil

. Deux c.-à-t. de sel

. Une pincée de fines herbes

. Deux lbs de steak de boeuf haché

. Un quart de c.-à-t. de persil

. Deux c.-à-t. de céleri frais

Préparation:

Faire amollir la mie de pain dans de l’eau froide mêler au boeuf haché et les assaisonnements. Y ajouter l’oeuf battu. Mettre dans un moule à pain et couvrir avec de minces tranches de lard. Cuire au four environ 55 minutes. Servir avec sauce aux tomates.