Vinaigrette de mère Edith

Vinaigrette de Mère Edith

Ingrédients:

. Une grosse c.-à-table de vinaigre d’Estragon ou ordinaire (pas essentiel)

. Six c.-à-soupe d’huile d’olive ou végétale

. Trois gouttes de Tabasco

. Deux c.-à-soupe de cidre ou de vinaigre de malt

. Une demie c.-à-t. de sel

Préparation:

Mêler les ingrédients refroidis à fond et battre avec une fourchette. N’utiliser qu’au moment de servir car l’huile peut se séparer du vinaigre.