Won Ton


Won ton de Manon

Ingrédients:

. Trois tasse de farine à pain, tamisées

. Deux c.-Ă -t. de sel

. Deux gros oeufs

. Un quart de tasse d’eau

. Farine de maïs pour rouler le pâté

Préparation:

Tous les ingrĂ©dients doivent ĂŞtre Ă  la tempĂ©rature de la pièce. Battre les Ĺ“ufs et l’eau ensemble. Placer les liquides dans une tasse Ă  mesurer et si le niveau est plus bas que 3/4 de tasse ajouter de l’eau pour la diffĂ©rence. Verser le liquide sur les ingrĂ©dients, mĂ©langer durant 3 minutes ou jusqu’Ă  ce que la pâte se crĂ©e en petites boulettes de grosseur de pois. Couvrir la table avec un peu de farine et rouler la pâte comme du papier fin jusqu’Ă  3 po de large. Saupoudrer lĂ©gèrement avec la farine de maĂŻs et empiler un sur l’autre. Placer sur un linge de cuisine. Couvrir avec une autre linge de cuisine. Laisser reposer durant 30 minutes avant usage ou mettre de cĂ´tĂ© en deux Ă©paisseurs maximum au congĂ©lateur pour plus tard. Faire frire et servir.

 

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