Bananes sautées de Manon
pour 6 personnes
Ingrédients:
. Six bananes mûres et dures
. Un quart de lb de beurre
. Un tiers de tasse de cassonade
. Une à deux c.-à-t. de jus de lime (citron vert)
. Muscade râpée
. Une demie tasse de rhum
Préparation:
Peler et couper longitudinalement les bananes. Faire fondre le beurre à feu médium-haut dans une poêlon de grandeur suffisante pour placer toutes les demies bananes côte à côte. Ajouter les bananes. Cuire en agitant le poêlon légèrement jusqu’à ce qu’elles soient toutes dorées. Ajouter la cassonade et le jus de lime et saupoudrer avec la muscade. Continuer à agiter le poêlon légèrement pour quelques minutes jusqu’à ce que la cassonade soit diluée. Ajouter le rhum, allumer pour créer une flamme sur les bananes et servir immédiatement.
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