Bananes croustillantes

Bananes croustillantes de Manon

pour quatre à six personnes

Ingrédients:

. Quatre grosses bananes mûres

. Une c.-à-t. de jus de lime (citron vert) frais

. Une c.-à-t. de muscade

. Une c.-à-t. d’écorces de lime ou d’orange

. Trois c.-à-t. de sucre brun

. Une demie tasse de farine ou de farine d’avoine

. Un quart de tasse de sucre brun

. Un quart de tasse de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 400°F. Tartiner de beurre une lèchefrite à tarte de 9 po. Trancher les bananes sur la diagonale en ovales d’un quart de po. Arranger les tranches pour qu’elles se chevauchent. Asperger avec le jus de lime, la muscade, les écorces et les 3 c.-à-t. de sucre brun.

Pour le nappage, combiner la farine, le quart de tasse de sucre brun et le beurre et étendre de façon uniforme sur les bananes. Cuire jusqu’à ce que le nappage soit croustillant et brun doré, environ 20 minutes.