Bûche de Noël de Manon
Ingrédients:
. Un quart de tasse de farine
. Une tasse de sucre à glacer
. Trois c.-à-table de cocoa
. Une demie c.-à-t. de sel
. Cinq oeufs séparés
. Une c.-à-t. de vanille
Préparation:
Tamiser la farine et ajouter le sucre, le cocoa, le sel et tamiser à nouveau. Battre les jaunes d’oeufs jusqu’à épais et de couleur citron. Y plier légèrement les ingrédients secs. Ajouter les blancs d’oeufs bien battus mais pas secs. Graisser la lèchefrite 10 X 15 po. Cuire à four 375°F de 15-20 minutes. Préparer la crème fouettée avec 1 1/2 tasses de crème 35%, 1/4 c.-à-t. de vanille et 2 c.-à-soupe de sucre à glacer. Dérouler la bûche et y étendre le mélange de crème fouettée. Rouler et couvrir d’un glaçage au chocolat.
Pas de commentaire