• Boston Cream Pie

    Boston Cream Pie de Gaby IngrĂ©dients: . Une c.-Ă -soupe de Shortening (graisse vĂ©gĂ©tale) . Une demie tasse de lait . Une tasse de farine tamisĂ©e . Une c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte . Une demie c.-Ă -t. de sel . Deux Ĺ“ufs bien battus . Une tasse de sucre . Une c.-Ă -t. de vanille Pour la […]

  • BĂ»che de NoĂ«l

    BĂ»che de NoĂ«l de Manon IngrĂ©dients: . Un quart de tasse de farine . Une tasse de sucre Ă  glacer . Trois c.-Ă -table de cocoa . Une demie c.-Ă -t. de sel . Cinq oeufs sĂ©parĂ©s . Une c.-Ă -t. de vanille PrĂ©paration: Tamiser la farine et ajouter le sucre, le cocoa, le sel et tamiser Ă  […]

  • Choux Ă  la crème

    Choux Ă  la crème de Nanette IngrĂ©dients: . Deux tasses d’eau bouillante . Une demie lb de beurre . Un quart de c.-Ă -thĂ© de sel . Deux tasses de farine . Six oeufs PrĂ©paration: Mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole et amener Ă  Ă©bullition. Dès que le beurre est fondu, retirer […]

  • Gateau suĂ©dois

    Gâteau suĂ©dois de Gaby IngrĂ©dients: A. Pour le gâteau . Une demie tasse de beurre . Trois quarts de tasse de sucre . Trois jaunes d’œufs . Une tasse de farine . une c.-Ă -t. de vanille . Six c.-Ă -soupe de lait . Une c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte B. Pour la meringue . Quatre blancs […]

  • Gâteau au chocolat

    Gâteau au chocolat « riche  » de Manon IngrĂ©dients: . Deux carrĂ©s de chocolat non sucrĂ© . Une demie tasse de beurre . Une demie tasse de cocoa . Deux tasse de farine de patisserie . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Trois jaunes d’oeufs . Deux tasses de cassonade . Une c.-Ă -t. de soda […]

  • Gâteau aux courges

    Gâteau aux courges des puces de Lachute IngrĂ©dients: . Seize oz. de courges . Une demie tasse d’huile vĂ©gĂ©tale (Crisco) . Une tasse de sucre . Deux oeufs battus . Une et un quart de tasses de farine ordinaire . Un quart de tasse de farine d’avoine . Deux c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte . […]

  • Gâteau des Anges

    Gâteau des Anges de Gaby IngrĂ©dients: . Une et un quart de tasses de farine . Une et une demie tasses de sucre fin . 12 oeufs Ă  tempĂ©rature de la pièce . 2 c.-a-t. d’un zest de citron . Un quart de c.-Ă -t. de sel PrĂ©paration: RĂ©gler le four Ă  350°F. MĂ©langer la farine […]

  • Gâteau Hollandais

    Gâteau Hollandais de Gaby IngrĂ©dients : . Une pâte de tarte feuilletĂ©e toute prĂ©parĂ©s . Un quart de tasse de beurre ramolli . Une demie tasse de sucre granulĂ© . Deux oeufs entiers . Quatre onces d’amandes douces . Zeste d’orange . Cointreau . Trois cuillerĂ©es de confiture . Deux onces de sucre Ă  glacer […]

  • Gâteau roulĂ© Ă©ponge

    Gâteau roulĂ© Ă©ponge IngrĂ©dients: . Quatre blancs d’oeufs . Quatre jaunes d’œufs . Une tasse de sucre . Trois c.-Ă  table d’eau froide . Une c.-Ă -t. d’essence de citron . Une et demie c.-Ă -table de fĂ©cule de maĂŻs . Une tasse de farine (moins une c.-Ă -table) . Un quart de c.-Ă -t. de sel. PrĂ©paration: Battre […]

  • Gâteau Saint Valentin

    Gâteau Saint Valentin « sweet story » de Gaby IngrĂ©dients: . Deux et demie tasses de farine tamisĂ©e pour gâteau . Une et demie tasses de sucre en grains . Trois et demie c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte . Une c.-Ă -t. de sel . Trois quarts tasse de lait . Un quart de jus de cerises « maraschino » […]

  • Gâteau sunshine

    Gâteau Sunshine de Gaby IngrĂ©dients: . Une demie tasse de jaunes d’oeufs . Une tasse de farine (Swansdown) . Un tiers de c.-Ă -t. de sel . Une et un quart de tasses de sucre granulĂ© . Trois quarts de tasse de blancs d’oeufs . Trois quarts de c.-Ă -t. de crème de tarte . Cinq c.-Ă -table […]

  • Gâteau suĂ©dois

    Gâteau suĂ©dois de Manon IngrĂ©dients: Partie A: Gâteau . Une demi-tasse de beurre . Trois quarts de tasse de sucre . Trois jaunes d’oeufs . Une tasse de farine . Une c.-Ă -t. de vanille . Six c.-Ă -soupe de lait . Une c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte Partie B: Meringue . Quatre blancs d’oeufs . Une […]

  • Gâteau Ă  la crème fouettĂ©e

    Gâteau Ă  la crème fouettĂ©e de Manon IngrĂ©dients: . Une tasse de crème 35% . Deux Ĺ“ufs . Une tasse de sucre granulĂ© . Une c.-Ă -t. de vanille . Un quart de c.-Ă -t. de cannelle . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Deux c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte . Une et une demie tasses […]

  • Pain d’Ă©pices

    Pain d’Ă©pices de Manon IngrĂ©dients : . Deux tasses de mĂ©lasse . Une tasse de sucre . Une c.-Ă -table de beurre fondu . Un c.-Ă -t. de sel . Un c.-Ă -t. de canelle . Un c.-Ă -t. de gingembre . Une demie c.-Ă -t. de clou de girofle . Un c.-Ă -t. de soda . Un oeuf . Une […]

  • Petits gâteaux Ă  la vanille

    Petits gâteaux Ă  vanille d’Antoinette IngrĂ©dients: . Une et deux tiers de tasses de sucre . Deux tiers de tasse de beurre . Trois oeufs . Deux et une demie tasses de farine . Trois c.-Ă -t. de poudre Ă  pâte . Une c.-Ă -t. de sel . Une et un tiers de tasses de lait . […]

  • Pets de soeurs

    Pets de soeurs de Nanette IngrĂ©dients: . Deux oeufs . Trois quarts de tasse de sucre . Une c.-Ă -thĂ© de beurre fondu . Trois quarts de tasse de lait . Deux tasses de farine . Deux c.-Ă -thĂ© de poudre Ă  pâte . Graisse vĂ©gĂ©tale PrĂ©paration: MĂ©langer les oeufs et le sucre en crème. Ajouter le […]

  • Pâte Ă  tarte de Manon

    Pâte Ă  tarte de Manon pour 6 croĂ»tes IngrĂ©dients : . Cinq tasses de farine . Une lb de saindoux . Une c.-Ă -table de vinaigre . Un jaune d’oeuf lĂ©gèrement battu . Un blanc d’oeuf battu . Une tasse d’eau PrĂ©paration : Ajouter le saindoux Ă  la farine en le coupant avec un couteau Ă  […]

  • Pâtes Ă  timbales suĂ©doises

    Pâtes Ă  timbales suĂ©doises Deux douzaines IngrĂ©dients: . Trois quarts de tasse de farine . Une demie c.-Ă -t. de sel . Trois quarts de tasse de lait . Deux jaunes d’oeufs . Une c.-Ă -table de sucre . Une c.-Ă  table d’huile PrĂ©paration: DĂ©layer la farine, le sel et le sucre en versant doucement le lait […]

  • Tarte "Peach Buckle"

    Tarte « Peach Buckle » de Gaby pour 6 Ă  8 personnes IngrĂ©dients: . Quatre tasses de pĂŞches tranchĂ©es (sept pĂŞches) . Une tasse de sucre . Un tiers de tasse de beurre . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Deux oeufs . Un c.-Ă -t. de thĂ© de poudre Ă  pâte . Une tasse de farine. […]

  • Tarte au citron

    Tarte au citron avec meringue de Gaby IngrĂ©dients: . Une et demie tasses de sucre . Deux c.-Ă -table de beurre . Trois tasses d’eau . Une demie tasse de fĂ©cule de maĂŻs avec quelques grains de sel . Trois jaunes d’oeufs . Trois blancs d’oeufs . Six c.-Ă -table de sucre fin . Le jus de […]

  • Tarte au sucre

    La tarte au sucre d’Anik IngrĂ©dients : . Une tasse de cassonade . Une demie-tasse de sucre . Une c.-Ă -table de farine d’avoine . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Trois quarts de tasse de crème . PrĂ©paration: MĂ©langer la cassonade, le sucre, la farine d’avoine et le sel. Éclaircir le tout avec la […]

  • Tarte aux cerises

      Tarte aux cerises IngrĂ©dients .Une recette de pâte brisĂ©e .Quatre tasses de cerises .Une tasse de sucre .Une c-Ă -table de farine «tout usage» .Deux et une demie c-Ă -tables de fĂ©cule de maĂŻs .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -tables de noisettes de beurre .Un Ĺ“uf battu avec deux c-Ă -table de crème Ă©paisse […]

  • Tarte aux fraises

      Tarte aux fraises IngrĂ©dients .Une recette de pâte feuilletĂ©e pour deux croutes .Quatre tasses et demi de fraises fraĂ®ches ou congelĂ©es .Une tasse de sucre .Un quart de tasse de farine «tout usage» .Une c-Ă -thĂ© (une pincĂ©e) de sel .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -table de noisettes de beurre .Un Ĺ“uf […]

  • Tarte aux framboises

      Tarte aux framboises IngrĂ©dients .Une recette de pâte feuilletĂ©e pour deux croutes .Quatre tasses et demi de framboises fraĂ®ches ou congelĂ©es .Trois-quarts de tasse de sucre .Un quart de tasse de farine «tout usage» .Une c-Ă -thĂ© (une pincĂ©e) de sel .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -table de noisettes de beurre .Un […]

  • Tarte aux pommes

    Tarte aux pommes de Manon IngrĂ©dients: . Six ou sept pommes vertes Granny Smith . Une tasse de sucre . Une demie c.-Ă -t. de cannelle . Une c.-Ă -t de muscade . Beurre . Un blanc d’oeuf . PrĂ©paration: DĂ©poser les pommes coupĂ©es en gros morceaux sur une abaisse dans l’assiette de tarte. saupoudrer de sucre, […]

  • Tarte aux pĂŞches

    Tarte aux pĂŞches de Manon IngrĂ©dients: . Deux tasses de farine tout-usage . Une c.-Ă -table de sucre . Cinq c.-Ă -table de graisse vĂ©gĂ©tale . Cinq c.-Ă -table de beurre non salĂ© . Six ou 8 c.-Ă -table d’eau froide . Quatre tasses de pĂŞches mĂ©dium coupĂ©es . Une c.-Ă -table de rhum brun . Une c.-Ă -t. de jus […]

  • Tarte de pĂŞches aux anges

    Tarte de pĂŞches aux anges IngrĂ©dients: . Trois blancs d’œufs . Une pincĂ©e de sel . Trois quarts de tasse de sucre . Une cannette de trois et une demie onces, ou une tasse et un quart de noix de coco . Un tiers de tasse d’amandes toastĂ©es hachĂ©es . Deux et une demie Ă  […]

  • Tarte Keylime

    Tarte Keylime Monalibi de Manon IngrĂ©dients: . Une canette de lait condensĂ© sucrĂ© . Une demie tasse de jus fraĂ®chement pressĂ© de huit Ă  dix limes (citrons verts) . Quatre jaunes d’oeufs . PrĂ©paration: Fouetter les jaunes d’oeufs et mĂ©langer avec le lait condensĂ©. ajouter le jus de citrons verts jusqu,Ă  ce que le jus […]

  • Tarte Tatin

    Tarte Tatin de Paris pour une tarte de dix pouces IngrĂ©dients: . Deux tiers de tasse de sucre . Un quart de tasse d’eau . Un demi bâton de beurre doux . Équivalent de deux bouchons de Kirsch . Un oeuf . Huit pommes vertes et fermes . Une pâte feuilletĂ©e . Un citron PrĂ©paration: […]

  • Tarte veloutĂ© Ă  l’Ă©rable

    Tarte veloutĂ© Ă  l’érable de Gaby IngrĂ©dients: . Une tasse de lait . Un quart de tasse de farine . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Une tasse de sirop d’érable . Deux jaunes d’œuf . Une c.-Ă -table de beurre . Deux blancs d’œufs . Un quart de tasse de sucre . Une croĂ»te […]

  • Tarte Ă  ferlouche

    Tarte Ă  ferlouche de tante Laurette Pour six personnes IngrĂ©dients: . Deux cent cinquante ml de mĂ©lasse . Deux cent ml de raisins secs . Quinze ml de beurre fondu . Quarante ml de chapelure . Un demi ml de jus de citron . Un oeuf . Sel au goĂ»t . Une abaisse . Deux […]

  • Tartelette Ă  l’Ă©rable de Gaby

    Tartelette Ă  l’érable de Gaby IngrĂ©dients: . Quatre c.-Ă -table de beurre . Quatre c.-Ă -table de fĂ©cule de maĂŻs . Une et une demi-tasse de sirop d’érable . Une demi-tasse d’eau chaude . CroĂ»tes de tartelette PrĂ©paration: