Crevette frites Ă la Manon
Préparation :
DĂ©geler les crevettes, sans jamais bouillir, avant de frire. Peler l’Ă©caille et enlever les pattes. Enlever la veine noire et laisser la queue.
Rincer les crevettes Ă l’eau froide et les faire sĂ©cher complètement avec une serviette humide ou un papier absorbant afin que la pâte Ă frire y adhère. Tenez les crevettes par la queue et les tremper dans la pâte Ă frire. Une pâte Ă frire plus Ă©paisse permettra plus d’adhĂ©rence.
Frire dans de l’huile vĂ©gĂ©tale profonde Ă 375°F de 4 Ă 6 minutes. Ne pas trop cuire car les crevettes risquent de devenir trop fermes.
Servir très chaud avec une sauce préférée.
Pas de commentaire