Croquettes nautiques


Croquettes nautiques Monalibi de Manon

pour 6 personnes

Ingrédients:

. Six filets de poisson (morue, lotte ou flétan)

. Sel et poivre frais moulu

. Une c.-Ă -t. d’oregano sec

. Une demie tasse de crème sûre ou de yogourt nature

. Deux c.-Ă -table de jus de citron frais

. Une c.-Ă -t. de tabasco

. Une gousse d’aĂŻl hachĂ©e finement

. Deux tasses de biscuits soda finement brisés (40 biscuits)

. Une demie tasse de graines de sésame

. Quatre c.-à-table de beurre non salé et fondu

Préparation:

Couper diagonalement chaque filet de poisson en trois parties. Assaisonner gĂ©nĂ©reusement de sel, poivre et oregano. Ajouter la crème sĂ»re, le jus de citron, l’ail et le tabasco. Tourner chaque morceau pour qu’il soit bien couvert. Laisser mariner durant une heure. PrĂ©chauffer le four Ă  400°F. Enlever les morceaux de poisson de la marinade et rouler les dans le mĂ©lange de brins de biscuits soda et de graines de sĂ©same afin qu’ils soient tous Ă©galement couverts des deux cĂ´tĂ©s. Placer les morceaux sur une lèchefrite dont la surface est lĂ©gèrement huilĂ©e. Asperger les morceaux de poisson avec le beurre fondu et laisser cuire durant 20 minutes. Servir chaud ou Ă  la tempĂ©rature de la pièce avec une salade aux concombres frais.