Sauce chaude de moutarde


Sauce chaude de moutarde

Ingrédients:

. Une c.-Ă -table de moutarde

. Une demie c.-Ă -t. de farine

. Un quart de c.-Ă -t. de sel

. Deux jaunes d’Ɠufs battus

. Trois quarts de tasse de lait bouillant

. Deux c.-Ă -table de jus de citron

Préparation:

MĂȘler moutarde, farine, sel dans la partie supĂ©rieure d‘un bain-marie. Ajouter jaunes d’Ɠufs et bien battre et tranquillement ajouter le lait bouillant. Cuire jusqu’à Ă©pais. Ajouter le jus de citron. Servir chaud, par exemple, pour saucissons frankfurt.