Magret de Canard


MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes.

1 magret de canard de 700 g environ, 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile, 2 carottes, 1 oignons, 1 branche de cĂ©leri, 1cuillerĂ©e Ă  soupe de poivre vert, sel.
Nettoyez les lĂ©gumes; coupez-les en petits dĂ©s. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettez Ă  dorer le magret sur toutes ses faces; salez. Ajoutez les lĂ©gumes dans la sauteuse, ainsi que le poivre vert. Couvrez et laissez mijoter Ă  feu très doux 30 minutes. Servez bien chaud.